L’entreprise des moulins du Bouchat est une SARL familiale regroupant des activités diverses comme la restauration, la pêche à la mouche et la pêche familiale, ce qui permet à ceux qui la gèrent d’exercer une profession liée à leurs passions. Cette entreprise a vu le jour de façon quelque peu hasardeuse puisse qu’elle est éloignée de la profession originelle exercée par son fondateur mais elle est aujourd’hui un héritage extrêmement bien adapté aux souhaits professionnels des enfants qui auront l’occasion d’en assurer la succession sachant qu’ils sont d’ores et déjà membres à part entière de l’entreprise.

Alain était motivé par un certain désir de découverte, par une curiosité réelle à l’égard de ce milieu particulier.

Historique :

• 1983: Achat d’un terrain avec les deux moulins, construction du premier étang de pêche.

• 1986: Installation de deux activités sur le site de pêche familiale et visite des moulins.

• 1991: Installation de l’activité pêche à la mouche.

• 1995: Construction du restaurant et de la réception.

• 2003: Achat d'un troisième moulin.