MENU A 32 EUROS 3 PLATS

Kir

Le foie gras de canard mi-cuit au Sauternes

Ou

Le saumon fumé à la crème de lentilles vertes du Puy

Ou

La salade Périgourdine au foie gras

Ou

Le melon en surprise et jambon cru de pays. (en saison)

………………

Le pastilla de saumon aux écrevisses

Ou

Le filet de dorade sauce nantua

....................

Le pavé de selle d’agneau en croûte d’herbes d’ici

Ou

La longe de veau de Pays, sauce cèpes

Ou

Le suprême de pintade fermière au citron et miel de Fay

Ou

Le magret de canard à la forestière

………………

Assortiment de petits légumes (selon saison)

………………

Plateau de fromages

Ou

Fromage blanc en faisselle

………………

DESSERT/

Entremet aux fraises

Ou

Feuilletine chocolat　: praliné

Ou

Soufflé glacé à la verveine verte du Puy

Café

Vin compris　: 1 bouteille　/ 4 personnes

Rouge côte du Rhône

Ou

Blanc alsace